Un peu de moi

Ma cuisine je l'aime conviviale et surtout remplit de surprises.
Je vous souhaite la bienvenue dans ma cuisine.isine je l'aime simple et gourmande.
Partage et convivialité voilà ce que j'aime !
Alors bon appétit!!!!!!

dimanche 8 mars 2015

Un tour en cuisine 399: Poulet au coca cola et potatoes

Me revoilà à participer à ""Un Tour en Cuisine". Pour cette fois je devais piocher une recette chez Poupoule38 et 1001saveurs devait piocher une recette sur mon blog. Le principe est simple et c'est sympa par ce que ça permet de faire de belles découvertes culinaires.
Donc pour ma part j'ai choisis la recette du Poulet au Coca cola et Potatoes. ça faisait longtemps que je voulais essayer.
Bon pour être honnête c'est bon mais pas trop d'intérêts gustatifs. Moi j'ai servi ce plat avec une bonne salade verte.


Ingrédients pour : 5 personnes

  • 5 Blancs de poulet (pour ma part j'ai pris de la dinde plus de poulet)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 Oignon
  • 50 cl de Coca
  • 10 g d'huile d'olive
  • 5 pommes de terre
  • 10g jus de citron Sicilia
  • 1/2 cuillère à café de sel au piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe de chapelure maison
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Poivre à votre convenance

Préparation :
1- Coupez le poulet en morceau et le mettre dans un plat. Versez dessus le jus de citron  et un filet d'huile d'olive . Laissez mariner de temps du reste de la préparation.
2- Coupez l'ail en petit dés, émincez finement l'oignon et épluchez et coupez les pommes de terre en bâton (dans le sens de la longueur).
3- Dans un plat allant au four mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à café d'herbe de Provence, la ½ cuillère à café de sel au piment d’Espelette et du poivre.
4- Ajoutez les pommes de terres, mélangez de façon à ce que les pommes de terre soient recouvertes.
5- Enfournez 30 à 40 minutes à 200° à mi-cuisson mélangez.
6- Dans une poêle mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon environ 5 minutes.
7- Ajoutez le poulet cuire 5 minutes.
8- Ajoutez le coca. Portez à ébullition puis baisez le feu à feu moyen.
9- Laissez mijoter environ 1h.
Bon appétit et merci Poupoule38 






dimanche 1 mars 2015

Pot au feu de langue de boeuf

Bon alors quand on est blonde on est blonde!!! Aujourd'hui j'étais super motivée pour cuisiner et ben tout a été réussi mais j'suis passée par des moments difficiles. Alors pas trop pour mon pot au feu mais plutôt pour le dessert ( vous lirez l'article tarte aux pommes et aux poires allégée ).
En fait pour le pot au feu j'ai juste oublié de faire des photos du plat finit c'est pas grave il en reste promis demain on le finit je ferais en sorte de faire une jolie photo.

Bref une vraie tuerie !!!! Mon père a adoré youpi tralala!!!!! Bon ma mère a toujours mangé de la langue mais là depuis quelques temps elle en mange plus. Du coup et celle là on me l'a jamais faite elle est arrivée avec son foi de veau. Vous me direz on est resté dans les abats!!!

Alors le secret du pot au feu c'est la cuisson et là faut pas louper celle de la langue sinon c'est pas bon!!!!
A préparer la veille c'est bien meilleur.

Ingrédients:

 Une langue de boeuf entière
1 oignon piqué de clou de girofle
1 bouquet garni
Quelques grains de baies roses
Gros sel
Vinaigre

Après au niveau des légumes pour ma part je mets:
12 carottes
3 navets
12 pommes de terres
3 poireaux
3 courgettes
( Les enfants préfèrent les carottes et les pommes de terre bizarre non?)

Préparation:

Tout d'abord je fais dégorger la langue dans un saladier remplit d'eau, et je change plusieurs fois l'eau sur une matinée. Je la brosse je la rince.
Après dans une cocotte je fais cuire la langue pendant 10 minutes avec du vinaigre.
Ce temps passé je change l'eau, je rince ma langue.
Dans ma cocotte je remets de l'eau  (elle recouvrir la langue) je mets du gros sel, les baies et l'oignon plus la langue et la je laisse cuire 1h30. Retirer la peau de la langue sans vous brûler si possible.
Après cette heure passée, je rajoute mes légumes sauf les courgettes.
Je laisse cuire sur feu doux pendant encore une heure. Je rajoute les courgettes. J'éteins le feu couvre et laisse cuire les courgettes dans la chaleur du pot au feu.
Le lendemain je fais recuire encore une heure juste avant de manger. Les légumes et la langue sont fondants et c'est comme ça que je l'aime.
Je sers le pot au feu avec différentes moutardes, mayonnaise, cornichons et gros sel.


vous avez quand même la bête en photo 






Tarte aux pommes/poires et thym allégée

Alors comme je vous l'annoncé ce matin sur facebook j'ai fait un dessert  piqué sur le blog de ma coupine céline .
Alors comme j'ai fait exactement la même recette qu'elle sans rien changer je vous mets directement le lien de sa recette et en même temps vous irez jeter un petit coup d'oeil sur son blog qui est tout simplement magnifique en plus qu'elle est douée elle fait de trop belles photos!!!!

jolimentpartagéparcéline


Alors voilà le résultat ma Céline

Bon on a failli manger des yaourts au dessert !! Et oui au moment d'enfourner après avoir mis dix bonnes minutes à essayer de faire une jolie présentation PAF !!!je fais tomber mon plat a tarte dans le four rien par terre mais bon retourne tout et tu jettes tout en vrac sur la tarte !!! Grrrrrrr!!!! Ceci c'était très bon mais la prochaine fois je ferai la même recette sans tout ces produits allégés dont je n'aime pas forcément le goût!!! Mais c'est une très bonne tarte!!! Quand j'aurai changé tous mes moules à tartes on m'appelera la serial killer de la tarte !!! Enfin la reine de la tarte parce que là sur le coup je l'ai tué la tarte hi!hi!hi!